SIGNATURE ROLLS
Enoki-Pilze, Cream Cheese, Mozarella, Tomaten und Avocado ummantelt mit
gegrilltem Rindfleisch und italienischer Kräutersoße
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Frittierte Garnelen, Cream Cheese und Avocado garniert mit flambiertem
Thunfischtatar, Pfeffer und Lilakartoffelchips
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Gegrillter Aal, Surimi, Avocado, Gurken und Cream Cheese ummantelt mit Groß-Garnelen,
Thunfisch und Lachs
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Lachs, Avocado und Gurke mit Lachsscheiben
umwickelt und einem feinen LachstatarKresse-Topping, Mayonnaise, leicht scharf
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Panierte Soft Shell Crab mit Tamago, Masago und Cream Cheese, garniert mit
Mayonnaise und Schnittlauch (serviert mit wamer hausgemachter Soße)
VORSPEISEN / BEILAGEN
MENÜ
(26 Stück) 10 St. Black Widow, 4 St. Meatlover,
4 St. Sake Supreme, 2 St. flambierte Jacobsmuschel
Nigiris, 2 St. flambierte Hamachi Nigiris, 2 flambierte
Dorade Nigiris, 2 St. White Tulip Nigiris
(16 Stück) 4 St. Tempura Roll, 6 St. Lachs Trüffel Maki,
4 St. Lachs Sashimi, 2 St. flambierte Lachs Nigiris
(40 Stück) 4 St. Tempura Salmon Roll, 4 St. Vulcano Rolls,
4 St. Rainbow Deluxe, 4 St. Hot & Spicy Tuna,
4 St. Sake Rucola, 8 St. panierte Lachs Maki,
6 St. Lachs Maki, 6 St. Gurken Maki
(20 Stück) 4 St. Hamachi Shiso, 4 St. Dora De Fruit,
4 St. Ebi New Style, 4 St. Hot & Spicy Tuna,
4 St. Sake Rucola
(12 Stück) 4 St. Tuna Deluxe,
4 St. Pfeffertuna Nigiris,
4 St. Springroll Tuna Avocado
(16 Stück) 6 St. Lachsrollen, 4 St. Sake Rucola,
4 St. Springroll Lachs Avocado, 2 St. Lachs Nigiris
(24 Stück) 3 St. gekochter Thunfisch,
3 St. gekochte Garnelen, 3 St. Dorade,
3 St. Hamachi, 3 St. Thunfisch, 3 St.
Lachs, 3 St. Gurken, 3 St. Avocado
Maki Mix nur wie angegeben bestellbar.
VEGAN
schwarzer Reis, frische Paprika, veganer Feta Cheese, garniert
mit flambierter Cherry Tomate, hausgemachter italienischer Kräutersoße und Pfeffer
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Panierter Kräuterseitling, Avocado und vegane Creamcheese garniert
mit Hummus, crispy Teigfäden, Schnittlauch und Teriyaki Soße
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Avocado, panierter Kräuterseitling garniert mit marinierten Shiitake
Pilzen, frischem Ingwer und Schnittlauch
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Rote Beete-Reis mit Tomaten, Gurken, veganer Creamcheese,
roten Zwiebeln, Koriander, Minze garniert mit gerösteten Zwiebeln
und Chilli Soße
Avocado, eingelegter Kürbis, eingelegter Rettich, Gurken, vegane
Creamcheese, im Tofumantel und Teriyaki Soße
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
(23 Stück) 8 St. panierte Avocado Maki,
6 St. Mango Rucola Maki, 4 St. Taboulé
Style, 4 St. Buddha Roll, 1 St. Tofu Nigiri
(40 Stück) 8 St. panierte Avocado Maki, 4 St. Smoky
Cherry, 4 St. Super Mario, 4 St. Sahara Rolls, 4 St. Buddha Rolls,
4 St. Taboulé Style, 6 St. Avocado Maki, 6 St. Gurken Maki
MAKI - 6 STÜCK
(Miso Yuzu Soße)
NIGIRI - 2 HÄPPCHEN
(Miso Yuzu Soße)
Frischkäse umwickelt in dünnen Gurkenscheiben
Lachstatar umwickelt in dünnen Avocadoscheiben
(Miso Yuzu Soße)
Flambierter Lachs mit Teriyaki Soße, Frühlingszwiebeln und Pfeffer
Flambierter Thunfisch mit Teriyakisoße, Frühlingszwiebeln,
Sesamöl und Pfeffer
Lachstatar, Avocado, Spicy-Mayo, Fischrogen und Frühlingszwiebeln
Thunfischtatar, Avocado, Chilli Soße, Sesamöl und
Frühlingszwiebeln
Flambiertes Flanksteak garniert mit Teriyakisoße, italienischer Kräutersoße und Pfeffer
INSIDE OUT ROLLS
Surimi, Avocado, Gurken, garniert mit Sesam
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Lachs, Avocado, Gurken und Tobiko
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Lachs, Avocado, Gurken, garniert mit Rucola
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Thunfisch, Gurken, Avocado, ummantelt mit hauchdünnen
Thunfischscheiben, Avocado und Sesam
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Scharfes Thunfischtatar, Gurken ummantelt mit Avocado und Spicy Mayo
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Avocado, Surimi, Gurken garniert mit Sesam, GroßGarnelen,
gehackten Garnelen und Lilakartoffelchips
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Lachs, Gurken, Avocado ummantelt mit gegrilltem
Aal, Teriyakisoße und Frühlingszwiebeln
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
panierte Garnelen, Creamcheese, Avocado ummantelt
mit Lachs und Avocado garniert mit Spicy Mayo,
Teriyakisoße und Frühlingszwiebeln
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Avocado, Lachs, Gurken, Masago, Cream Cheese,
ummantelt mit AvocadoScheiben, und einen Klecks
Mayo und Schnittlauch
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Schwarzer Reis, Gurken, Cream Cheese, Dorade,
Masago, ummantelt mit Avocado und frischen Kumquat-Scheiben
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Gehackte Garnelen, Surimi, Gurken garniert mit
Lilakartoffelchips und Teriyakisoße
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
Hamachi, Avocado, Gurken, ummantelt mit Shiso-Blättern
und Miso Yuzu Soße
Wahl aus: 4 Stück. oder 8 Stück
SPRING ROLL SUSHI - 8 STÜCK
Mit Frühlingszwiebeln
Mit Minze und Kor
Mit Minze und Koriander
Mit Minze und Koriander
Gehackte Garnelen und Surimi, Spicy-Mayo, Frühlingszwiebeln und Koriander
Lachstatar mit Spicy-Mayo und Gurken
Scharfes Thunfischtatar und Avocado
Mit Minze und Koriander
Mit Minze und Koriander
TEMAKI - 1 STÜCK
Mit Avocado, Gurken und Frühlingszwiebeln
Mit Spicy-Mayo, Avocado und Rucola
Mit Avocado und Gurken
Mit scharfem Lachstatar und Gurken
Mit scharfem Thunfischtatar und Gurken
Mit frittierten Garnelen, Avocado, Gurken und Teriyakisoße
Mit gegrilltem Aal, Avocado und Teriyakisoße
Mit Avocado, Gurken und Frühlingszwiebeln
TATAR UND SASHIMI
In hausgemachter Soße und
schwarzem Trüffel
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
In hausgemachter Soße und schwarzem Trüffel
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
In hausgemachter Soße mit gerösteten Zwiebeln, fein gehacktem Ingwer
und Schnittlauch
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
Lachs und Avocado-Würfel in Olivenöl
garniert mit Gurken, frischen Granat
Apfelkernen und Avocado-Trüffelcreme
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
In hausgemachter Soße mit gerösteten
Zwiebeln, fein gehacktem Ingwer und Schnittlauch
Feine Thunfischstücke und Avocado mit roten
Zwiebeln, geriebenem Ingwer, Thai Basilikum
und scharfer hausgemachter Soße
Feine Stücke von Hamachi und Dorade
in Olivenöl, feine Äpfelstreifen, rote Zwiebeln und Gurken
mit frischem Koriander und Minze
DESSERTS
schwarzer Bio-Reis mit Mangofüllung
und Ahornsirup garniert mit frischen Feigen
und getrockneten Korn- und Rosenblüten
DRINKS
Alle Homemade-Drinks mit Gin oder Wodka, Aufpreis 2,90 € 4cl
Lavendel, Limetten und Kornblüten
Frisch gepresster Sugarcane Juice
Kiwi Gurken
Frischer Granatapfel-Saft
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
EXTRAS