TATAR UND SASHIMI
In hausgemachter Soße und
schwarzem Trüffel
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
In hausgemachter Soße und schwarzem Trüffel
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
In hausgemachter Soße mit gerösteten Zwiebeln, fein gehacktem Ingwer
und Schnittlauch
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
Lachs und Avocado-Würfel in Olivenöl
garniert mit Gurken, frischen Granat
Apfelkernen und Avocado-Trüffelcreme
Serviert mit Nori- und japanischen Shiso-Blättern
In hausgemachter Soße mit gerösteten
Zwiebeln, fein gehacktem Ingwer und Schnittlauch
Feine Thunfischstücke und Avocado mit roten
Zwiebeln, geriebenem Ingwer, Thai Basilikum
und scharfer hausgemachter Soße
Feine Stücke von Hamachi und Dorade
in Olivenöl, feine Äpfelstreifen, rote Zwiebeln und Gurken
mit frischem Koriander und Minze